H. Vũ và T. Nguyễn, “ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ THÔNG SỐ CÔNG NGHỆ TRONG CHẾ BIẾN MỨT NHUYỄN TỪ DỨA BỔ SUNG NƯỚC CỐT DỪA ”, TCKH TĐHTT, vol 10, số p.h 2, tháng 11 2024.