N. TRINH THI, N. Nguyễn Thị Thanh, và T. Nguyễn Thị Ngọc, “NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN NƯỚC ÉP TỪ QUẢ DỨA”, TCKH TĐHTT, vol 10, số p.h 2, tháng 11 2024.