PHẠM THỊ, Phương; TRƯƠNG THỊ ÁNH, Tuyết; NÔNG THỊ HẢI, Yến; VI ĐẠI , Lâm; LƯU HỒNG, Sơn; NGUYỄN VĂN, Bình; LƯƠNG HÙNG, Tiến. NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ CHITOSAN ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN ĐẬU PHỤ . SCIENTIFIC JOURNAL OF TAN TRAO UNIVERSITY, [S. l.], v. 7, n. 24, 2022. DOI: 10.51453/2354-1431/2021/647. Disponível em: https://sjttu.tqu.edu.vn/index.php/sjttu/article/view/647. Acesso em: 5 tháng 12. 2025.