TRINH THI, NHUNG; NGUYỄN THỊ THANH, Nga; NGUYỄN THỊ NGỌC, Trang. NGHIÊN CỨU CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH LÊN MEN NƯỚC ÉP TỪ QUẢ DỨA. SCIENTIFIC JOURNAL OF TAN TRAO UNIVERSITY, [S. l.], v. 10, n. 2, 2024. DOI: 10.51453/2354-1431/2024/1078. Disponível em: https://sjttu.tqu.edu.vn/index.php/sjttu/article/view/1078. Acesso em: 5 tháng 12. 2025.