Phạm Thị, P.; Trương Thị Ánh, T.; Nông Thị Hải, Y.; Vi Đại , L.; Lưu Hồng, S.; Nguyễn Văn, B.; Lương Hùng, T. NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA NỒNG ĐỘ CHITOSAN ĐẾN CHẤT LƯỢNG VÀ THỜI GIAN BẢO QUẢN ĐẬU PHỤ . TCKH TĐHTT 2022, 7.